每当人们面对丰富的餐桌，品尝山珍海味，饱餐大鱼大肉时，对少许瓜果蔬菜却视如莫见，实际上这些瓜果蔬菜皆有着餐桌上的“降脂药”之佳誉。

　　黄瓜：洪亮可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而增加胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，能够抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调节脂质代谢的成效。 　

　　茄子：含有多种维生素，特殊是紫茄中含有较多的维生素Ｐ，能加强细胞黏着性，进步微血管弹性。医学探讨标明，茄子能降低胆固醇，还能避免高脂血症引发的血管损害，可补助医治高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。

　　绿豆：冬季清暑佳品，具有降低血脂、维护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证实，绿豆能有用降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，分明加重冠状动脉粥样硬化病变。临床理论也证实，高脂血症患者每天过量食用绿豆有分明降胆固醇作用。

　　香菇：具有消食、去脂、降压等成效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，避免便秘，增加肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。

　　番薯：养分学探讨发现，过量食用番薯能预防心血管零碎的脂质堆积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪增加，防止显示过度瘦削。要留意的是过度摄入番薯可使进食的总热量增长，反而不利于降低血脂。

　　山楂：重要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素Ｃ、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜过度久食，最佳在饭后食用。

　　苹果：国外有项探讨标明，一天吃一个苹果，可使冠心病去世的风险性下降一半，这归功于苹果中所含的类黄酮。类黄酮是一种自然抗氧化剂，经过抑制低密度脂蛋白氧化而发扬抗动脉粥样硬化的作用。此外，苹果中的果胶也能够降低胆固醇程度，因而有利于预防动脉粥样硬化。即使瘦削的成因，大多因人而异，但在西医以为，瘦削是由肝水疏泄失匀，脾胃受制，水湿不运，痰脂停所致，故此应从食疗开端，调理好体内机能。

　　脂肪也分很多类型，包括浮脂、聚脂及赘脂等。它们能于人体“暴虐”，重要是由于体内某些内分泌不够。因而，减肥最基本的办法，就要从控制内分泌着手。在大自然里，不少资料都有助于到达致内分泌均衡的作用，以抑制脂肪发生。因此，只需懂得食用，就自然不会发胖。不然，身体内的“脂肪制造机”一样会不停运作，年终无休。

　　自然中药减肥食物：

　　主打冬瓜：

　　冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，养分丰厚，既能够用来煮汤、做冬瓜蛊，也能够腌制成糖瓜冬等，且更能够入药治病。

　　西医以为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。常食冬瓜对动脉硬化、冠心病、糖尿病均有良好的疗效，医治水肿腹胀，效果尤为明显。

　　降脂食物：

　　血脂（包括脂肪、胆固醇、磷脂和游离脂肪酸）的上下与饮食有关，故高血脂者宜多吃降低血脂的食物，以避免血液中的胆固醇和甘油三脂过高，使血液粘滞，血流迟缓，构成冠心病。

　　1、食用香菇、蘑菇、草菇，可促使胆固醇分解和排泄。

　　2、常吃大蒜可抑制血小板凝聚，防治冠心病。

　　3、绿豆含有“动物固醇”，能抑制胆固醇的吸收，并促使胆固醇从粪便中排出。

　　减肥零食：

　　果仁类：咸干或咸脆花生、腰果、榛子、开心果、生晒或酥制核桃肉、蜜制枣等。

　　咸肉和鱼干：如猪肉干、牛肉干、银鱼干等。

　　豆制品：如豆腐干、黄豆干、蚕豆干、齐札蹄（腐皮制）、黑醋大豆等。

　　凉果：陈皮梅、嘉应子、话梅、咸金桔等。

酸水果：杨梅、蕃茄、酸葡萄、酸梅等。

　　以上的零食均没有脂肪、胆固醇，含糖极少，许多还有降血糖和降胆固醇作用，并有医疗价值。

　　减肥茶：

　　很多人在正餐之外，更会选择某些食物或饮料来进步减肥效果，却往往“减磅不成”反而增磅，仿佛减肥茶，实际上并非真的能够减肥。

　　茶的卡路里不高，故多饮并不会增长人体热量的吸收，但亦不会减去身体的脂肪。至于市面上宣称“减肥”的中药草茶，实际上是一种利尿剂及轻泻剂。饮后会显示肚泻，虽可减磅，但减去的不过水分。当身体补充水分时，便会回恢复来的磅数。因而它虽具有减重的疗效，却不能减肥。此外，由于饮用浓茶会减低人体吸收铁质，故生长中的青少年或孕妇都不宜多饮。

　　总括而言，不论从西医或中医，最有用的减肥办法，应从平衡饮食开端，配合正常的饮食习气以及锲而不舍的安康运动，不论多难的减肥目的，一样也有“成功之日”。