冬季养生重清热 西医引荐荐4款食谱在冬季，吃一些清火清热、生津补气的食物，可以缓解身体的燥热，让身体变得舒适、安康。冬季养生首重清热，西医师引荐可多吃椰菜、金针菇、南瓜、莲藕等食材，除了都具清热成效，椰菜能生津止渴；金针菇能补气养血；菠菜则能润肠通便；南瓜可补中益气；莲藕能安神。
 

1椰菜：时蔬总烩

资料：白椰菜及绿椰菜各一碗，黄椒半碗，枸杞、盐、油、淀粉水过量。

做法：炒锅中放入油，将一切资料与盐一同翻炒，最初参加少许淀粉水，勾芡后即可食用。

注：椰菜养分丰厚，富含维生素C、β胡萝卜素、纤维素以及钙、钾等，一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需维生素C以及15%每日所需维生素A（以β胡萝卜素方式），并且具低脂肪、低热量的优点，所以遭到追求安康生活的人们欢送。

2南瓜

注：南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其养分丰厚，为乡村人常常食用的瓜菜，并日益遭到城市人的注重。不只有较高的食用价值。而且有着不可无视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国际外医学专家、学者研讨实验标明，食南瓜，还有医治前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。

4金针菇：金针解忧汤

资料：金针菇1碗，淮山250克，猪肉丝半碗，红枣6个，姜3片，米酒、淀粉、香菜、盐、香油过量。

做法：猪肉丝加米酒、淀粉及盐拌匀，加过量的水及红枣炖1小时，加其他资料煮滚调味即可。

注：金针菇因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。常常食用金针菇，不只可以预防和医治肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也合适高血压患者、瘦削者和中老年人食用，这次要是由于它是一种高钾低钠食品。

4莲藕

注：莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。